Sushi burger, atau sering disebut “burgushi”, adalah inovasi kuliner yang menggabungkan elemen burger khas Amerika dengan cita rasa sushi Jepang. Kreasi unik ini menggantikan roti burger dengan nasi katsu dan menggunakan nugget ayam renyah sebagai pengganti patty daging, menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang menarik.
Resep Burger Sushi (Burgushi)
Bahan Nasi Sushi:
- 2 cangkir beras Jepang, cuci bersih
- 2 cangkir + 4 sdm air
Bahan Cuka Sushi:
- 5 sdm cuka beras
- 2 sdm air
- 2 sdm gula pasir
- 1 ½ sdt garam
Bahan Isian:
- 20 pcs nugget ayam renyah
- 4 pcs stik kani, rebus sebentar
- ½ buah timun Jepang
Bahan Saus Mayo Pedas:
- 6 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- ½ siung bawang putih halus
- 1 sdm cuka beras
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur atau dashi
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 100 gr tepung roti
- 25 gr tepung terigu
Bahan Lainnya:
- 3 lembar nori sushi
Untuk instruksi lengkap dan detail langkah-langkah pembuatan burger sushi ini, Anda dapat merujuk pada artikel “Burger Sushi (Burgushi), Amerika Rasa Jepang” yang diterbitkan oleh Republika.
Kehadiran sushi burger menambah ragam inovasi kuliner yang menggabungkan berbagai budaya, menciptakan pengalaman baru bagi pecinta makanan.