lovezonex.com – Tauge segar dan murah bisa jadi tumisan enak yang cocok untuk lauk akhir bulan. Bisa ditumis dengan ikan asin, tahu kuning atau cabe merah. Gurih dan renyah!
Tauge atau kecambah kacang hijau sering dipakai sebagai pelengkap hidangan. Seperrti pecel, isian soto atau gado-gado. Sayuran ini kaya vitamin E dan murah serta gampang di dapat.
Paling sederhana, diolah jadi tumisan. Dibumbui dengan bawang merah, bawang putih dan sedikit cabe. Jadi tumisan segar gurih. Jika ingin lebih lezat bisa ditambahkan ikan asin jambal roti.
Kalau ada tahu kuning bisa dipotong dan ditumis bersama tauge atau kecambah. Gurih renyah rasanya. Selain murah juga gampang dibuat. Berikut ini 3 resep tumis tauge yang cocok buat lauk akhir bulan.
1. Resep Tumis Tauge dan Tahu Kuning
Tahu kuning yang gurih dan tauge yang renyah segar jadi paduan enak tumisan ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
1 buah tahu takue/tahu kuning
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi, rendam hingga lunak
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
100 g tauge besar
1/2 sdt minyak wijen3 tangkai kucai, iris kasar
Cara Memasak:
Cuci tahu takua dengan air hangat lalu tiriskan. Potong-potong tahu takua 1/2x1x1 cm.
Goreng tahu takua hingga setengah kering lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
Masukkan ebi, aduk hingg harum.
Masukkan tahu takua, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga bumbu meresep.
Tambahkan tauge dan kucai, aduk hingga sedikit layu.
Tambahkan minyak wijen, aduk lalu angkat.
Sajikan segera.