Jakarta – Marceline Carlos jadi bahan pembicaraan di media sosial. Hal itu terjadi setelah pemilik 166 ribu pengikut di Instagram tersebut dulunya dikenal sebagai beauty influencer, tapi kini bertransformasi menjadi seorang chef.
Marceline memulai jadi beauty influencer sejak sebelum pandemi. Konten-kontennya ramai disukai dan diikuti netizen.
Seusai sukses dengan berbagai konten kecantikan di Instagram, Marceline Carlos menantang diri masuk ke dunia kuliner. Mendirikan kafe, langkahnya itu diawali berkat hobi memasak dan mencoba resep.
“Saya mulai sebagai beauty influencer, dari situ saya belajar soal branding, visual, dan konsistensi. Tapi passion saya yang paling besar sebenarnya di dunia kuliner. Saat pandemi, saya mulai explore resep sendiri, dan dari sanalah lahir Sunday Morning Café,” tuturnya saat dihubungi, Senin (21/4/2025).
Masak dan kuliner diakui Marceline lebih dari membuat makanan. Namun juga hal itu jadi ruang menyalurkan perasaannya.
“Dunia kuliner itu sangat personal buat saya. Saya bisa mengekspresikan kreativitas, meracik rasa, dan menghadirkan pengalaman yang jujur dan penuh emosi lewat makanan,” tuturnya.
Sebab itu, resto milik Marceline Carlos mengedepankan masakan homemade yang resepnya digodok sendiri. Satu di antaranya menu Bakmie Cha-Cha.
“Dengan pendekatan yang lebih kasual, namun tetap mengedepankan rasa dan detail, menu kami menyasar generasi muda yang menginginkan cita rasa nostalgia dalam kemasan modern,” tuturnya.
Bagi Marceline, tantangan terbesar adalah memastikan semuanya berjalan sesuai dengan visinya. Bukan rumit, mengelola bisnis dan berjalan di dapur secara bersamaan justru membuatnya lebih leluasa.
“Persaingan pasti ada, tapi saya fokus ke apa yang bisa saya tawarkan berbeda: semuanya homemade, saya bikin sendiri resepnya, desain menunya, sampai suasana tempatnya. Konsistensi dan keunikan jadi kekuatan saya. Banyak yang nggak nyangka saya handle semua sendiri, dan itu jadi nilai lebih,” tandasnya.