Makanan Tradisional Indonesia yang Kaya Nutrisi dan Mudah Didapat

​Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan. Berikut beberapa di antaranya:​ Pangan Pokok

1. Gado-Gado
   Sering disebut sebagai ‘salad versi Indonesia’, gado-gado terdiri dari berbagai sayuran rebus seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang, ditambah dengan tahu, tempe, dan telur rebus. Semua bahan ini disajikan dengan siraman bumbu kacang khas, menjadikannya kaya akan protein, serat, dan vitamin.

2. Tempe
   Sebagai produk fermentasi kedelai, tempe adalah sumber protein nabati yang tinggi. Selain itu, tempe juga mengandung serat, zat besi, dan vitamin B yang baik untuk tubuh.

3. Karedok
   Hidangan khas Sunda ini terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kembang kol, timun, dan toge, yang disajikan dengan saus kacang khas. Karedok kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran mentahnya, sementara saus kacang memberikan tambahan protein nabati dan lemak sehat.

4. Tinutuan (Bubur Manado)
   Tinutuan adalah bubur khas Manado yang kaya akan nutrisi dari kombinasi isian seperti kangkung, bayam, jagung, ketela rambat, dan daun kemangi. Aneka sayuran tersebut bermanfaat untuk tubuh dengan kandungan nutrisinya, dan tambahan jagung serta ketela rambat memberikan efek kenyang lebih lama.

5. Urap
   Urap adalah hidangan salad tradisional yang terdiri dari sayuran yang direbus atau dikukus seperti kacang panjang, daun singkong, dan toge, yang kemudian dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Hidangan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta lemak sehat dari kelapa.

6. Rujak
   Rujak adalah hidangan buah khas Indonesia yang disajikan dengan saus manis pedas. Kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, rujak adalah pilihan makanan sehat yang menyegarkan dan lezat.

7. Pepes Tahu
   Pepes tahu adalah hidangan tahu yang dibungkus dalam daun pisang atau daun jati, kemudian dikukus atau dibakar. Tahu yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk memberikan rasa yang kaya dan aromatik, serta kaya akan protein nabati dan antioksidan.

Mengonsumsi makanan tradisional Indonesia seperti di atas dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda dengan cara yang lezat dan mudah.